營養寶塔幼兒園課程

⑴ 幼兒園大班健康 怎樣吃最有營養 教學反思

大班健康活動：怎樣吃最有營養教學設計教學反思 執教老師：王航 一.活動目標 1.理解合理的營養結構。 2.為自己搭配營養餐。 3.養成不挑食不偏食的好習慣。 二.活動准備 1.兵兵.蘭蘭.蘋蘋和食物的ppt。 2.食物金字塔圖ppt。 3.餐盤.各種蔬菜水果，麵包玩具。 三.活動重難點 重點：為自己搭配營養餐，養成不挑食不偏食的習慣。 難點：理解合理的營養結構。 四.活動過程 1.導入 師：小朋友們今天我們班裡來了幾位客人老師，來和他們說聲下午好吧。 幼：老師下午好。 師：小朋友們你們喜歡吃什麼呢？（從蔬菜.水果.肉類等方面引導幼兒說） 幼：.......................... 師：哇，原來小朋友喜歡吃這么多東西呢。要是讓你隨便吃，你能吃多少呢？ 幼：............................. 師：原來小朋友能吃這么多東西呢。 2.了解偏食的壞處。 師：老師今天給小朋友們帶來了三位新朋友，讓我們一起來看看他們都喜歡吃些什麼東西呢？ （1）出示兵兵和食物圖片。 師:請小朋友看一看兵兵都喜歡吃些什麼東西呢？ 幼：.............................. 師：兵兵喜歡吃雞腿.魚.豬肉。那麼請小朋友看一看有青菜嗎？ 幼：............................. 師：請你們觀察一下兵兵的身材長得怎麼樣？這樣好看嗎？ 幼：........................... 小結：因為兵兵總是吃肉不吃蔬菜，所以呢，他的身體長得特別胖。 （2）出示蘭蘭和食物圖片。 師：請小朋友看一看蘭蘭都喜歡吃些什麼呢？ 幼：..................................... 師：蘭蘭喜歡吃南瓜.茄子.白菜.米飯，那這上面有肉嗎？ 幼：...................................... 師：你們覺得蘭蘭的身材長的怎麼樣？ 幼：.................................... 小結：因為蘭蘭總是吃蔬菜不吃肉，所以他的身體長得很瘦小。 （3）出示蘋蘋和食物圖片 師：這位是蘋蘋小朋友，請小朋友看看蘋蘋喜歡吃什麼東西？ 幼：....................................... 師:蘋蘋喜歡吃胡蘿卜.黃瓜.雞腿.魚還有米飯。因為她吃的很豐富，所以蘋蘋長得很漂亮，不胖也不瘦。所以小朋友們也要養成良好的飲食習慣，不能挑食也不能偏食。 3.了解合理的飲食結構。 （1）.師：小朋友們想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應該多吃，哪些東西應該少吃呢？ 教師出示圖片。 師：我們每天吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃，上面的東西應該少吃。 （2）師：那吃的最多的應該是什麼呢？.（米飯..麵包，多吃這些糧食做的食品可以讓我們有力氣。） （3）師：可以吃的第二多的是什麼?(胡蘿卜.西紅柿.香蕉.蘋果) （4）師：比蔬菜水果要吃得少一些的是什麼？（牛奶.雞蛋.魚肉都可以吃一些，但是不能吃的太多哦。） （5）師：那吃的最少的是哪些呢？（糖果.鹽還有油炸食品.零食應該少吃。） 4.小結：看了營養寶塔讓我們知道，哪些東西應該多吃，哪些東西應該少吃，不能一個勁兒的吃自己喜歡吃的東西。 師：現在我們為自己搭配營養餐好嗎？ 幼：好。 5.分享與交流。 師：請...來說一說你搭配的營養餐合適嗎？ 幼：....... 如果不合適就給於引導，如果合適就給予肯定表揚。

⑵ 2018年中國居民膳食寶塔指南，適合3歲左右年齡段的寶寶嗎

因為是「中國居民膳食寶塔指南」所以適合所有居民。但是它偏重於成年人回。對於不同年齡答段的人側重點不一樣，3歲左右的寶寶處在幼兒期，正是長身體的時候，是人生的第二個發育高峰。人體的生長發育快是細胞分裂生長的快的結果，而細胞的組成需要蛋白質，因此3歲左右的寶寶應該多補充蛋白質，如奶類，豆類，蛋類，瘦肉等等，因為孩子消化系統還沒有完善，肉類，脂肪類以及難以消化的油炸食品要少吃，多喝奶，吃點雞蛋，吃點粥類的食物，粗糧細作吃，蔬菜水果吃一些，也可以炸果汁喝。
總之，孩子發育期間，要保證蛋白質足夠，其他糖類，脂肪，維生素不缺，還要適度運動，曬曬太陽，寶寶定會健康成長。

⑶ 膳食寶塔的具體內容是

一、平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。谷類食物位居底層，每人每天應吃300～500克；蔬菜和水果占據第二層，每天應吃400～500克和100～200克；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應吃125～200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50～100克，蛋類25～50克)；奶類和豆類食物合占第四層，每天應吃奶類及奶製品100克和豆類及豆製品50克。第五層塔尖是油脂類，每天不超過25克。 膳食寶塔
寶塔沒有建議食糖的攝入量。因為我國居民現在平均吃食糖的量還不多，少吃些或適當多吃些可能對健康的影響不大。但多吃糖有增加齲齒的危險，尤其是兒童、青少年不應吃太多的糖和含糖食品。食鹽和飲酒的問題在《中國居民膳食指南》中已有說明。 二、寶塔建議的各類食物的攝入量一般是指食物的生重。各類食物的組成是根據全國營養調查中居民膳食的實際情況計算的，所以每一類食物的重量不是指某一種具體食物的重量。 1.谷類 谷類是麵粉、大米、玉米粉、小麥、高粱等等的總和。它們是膳食中能量的主要來源，在農村中也往往是膳食中蛋白質的主要來源。多種谷類摻著吃比單吃一種好，特別是以玉米或高粱為主要食物時，應當更重視搭配一些其他的谷類或豆類食物。加工的谷類食品如麵包、烙餅、切面等應摺合成相當的麵粉量來計算。 2.蔬菜和水果 蔬菜和水果經常放在一起，因為它們有許多共性。但蔬菜和水果終究是兩類食物，各有優勢，不能完全相互替代。尤其是兒童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鮮重計算。 一般說來，紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。 3.魚肉蛋 魚、肉、蛋歸為一類，主要提供動物性蛋白質和一些重要的礦物質和維生素。但它們彼此間也有明顯區別。 魚、蝦及其他水產品含脂肪很低，有條件可以多吃一些。這類食物的重量是按購買時的鮮重計算。肉類包含畜肉、禽肉及內臟，重量是按屠宰清洗後的重量來計算。這類食物尤其是豬肉含脂肪較高，所以生活富裕時不應吃過多肉類。蛋類含膽固醇相當高， 一般每天不超過一個為好。 4.奶類和豆類食物 奶類及奶製品當前主要包含鮮牛奶和奶粉。寶塔建議的100克按蛋白質和鈣的含量來摺合約相當於鮮奶200克或奶粉28克。中國居民膳食中普遍缺鈣，奶類應是首選補鈣食物，很難用其他類食物代替。有些人飲奶後有不同程度的腸胃道不適，可以試用酸奶或其他奶製品。豆類及豆製品包括許多品種，寶塔建議的50克是個平均值，根據其提供的蛋白質可摺合為大豆40克或豆腐乾80克等。
http://ke..com/view/401934.htm#sub401934這里有詳細的啊

⑷ 3~6歲幼兒平衡膳食寶塔沒有食鹽

1-3歲幼兒平衡膳食寶塔 油20~25克、蛋類、魚蝦肉、瘦畜禽肉等100克、蔬菜類和水果類150-200克、谷類100-150克。

⑸ 中國嬰幼兒膳食寶塔是由什麼機構發布的

嬰幼兒膳食寶塔是《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》的重要組成部分，是由中國營養學會婦幼分會制定並發布的。 嬰幼兒膳食寶塔的製作歷時兩年，以對中國嬰幼兒身體發育特徵和飲食習慣的研究分析為基礎，以合理膳食為原則，注重食物的全面性和均衡性，通過寶塔的形式將嬰幼兒每日身體所需的脂肪、動物蛋白、蔬菜水果、谷類、母乳和乳製品進行專業標示，為爸爸媽媽喂養寶寶提供了科學和權威的標准參照。 內容肯定是權威的，目前許多專業嬰幼兒輔食品牌已經將嬰幼兒膳食寶塔作為生產指導理念。

⑹ 請問健康的膳食寶塔主要內容包括哪些

膳食寶塔共分五層，包含每天應攝入的主要食物種類。膳食寶塔利用各層位置和面積的不同反映了各類食物在膳食中的地位和應占的比重。

⑺ 膳食營養寶塔怎麼畫

膳食營養寶塔的畫法是需要技巧的。
首先就是在最底層畫上一個最大的主食。也就是饅頭，米飯等。
上面一層畫的應該就是蔬菜。
再上面一層畫的就是肉類。
最後一張畫的就是我們的水果。
最頂角畫的應該就是營養品。

⑻ 3~6歲幼兒平衡膳食寶塔的內容

平衡膳食寶塔共分五層,包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同,這在一定程度上

反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。

谷類食物位居底層，每人每天應該吃 250g-400g;

蔬菜和水果居第二層，每天應吃 300g-500g 和 200g-400g;

魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應該吃 125g-225g(魚蝦類 50g-100g , 畜、禽肉50g-75g，蛋類 25g-50g) ;

奶類和豆類食物合居第四層，每天應吃相當於鮮奶 300g 的奶類及奶製品和相當於干豆 30g-50g的大豆及製品。第五層塔頂是烹調油和食鹽，每天烹調油不超過25g或 30g，食鹽不超過6g。[1]

膳食寶塔沒有建議食糖的攝入量。因為我國居民平均吃食糖的量還不多,少吃些或適當多吃些可能對健康的影響不大。但多吃糖有增加齲齒的危險,尤其是兒童、青少年不應吃太多的糖和含糖食品。食鹽和飲酒的問題在《中國居民膳食指南》中已有說明。[1]

折疊編輯本段攝入比例

寶塔建議的各類食物的攝入量一般是指食物的生重.各類食物的組成是根據全國營養調查中居民膳食的實際情況計算的,所以每一類食物的重量不是指某一種具體食物的重量。

谷類和薯類及雜豆

谷類包括小麥麵粉、大米、玉米、高粱、等及其製品，如米飯、饅頭、玉米面餅、餅干、麵包、麥片。薯類包括馬鈴薯和紅薯等，可替代部分糧食。雜豆包括大豆以外的其他干豆類，如紅小豆，綠豆等。它們是膳食中能量的主要來源,在農村中也往往是膳食中蛋白質的主要來源。多種谷類摻著吃比單吃一種好，特別是以玉米或高粱為主要食物時，應當更重視搭配一些其他的谷類或豆類食物。加工的谷類食品如麵包、烙餅、切面等應摺合成相當的麵粉量來計算。主要補充糖類。

蔬果類

蔬菜和水果經常放在一起,因為它們有許多共性。但蔬菜和水果終究是兩類食物，各有優勢，不能完全相互替代。尤其是兒童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鮮重計算。主要補充無機鹽、維生素。

一般說來,紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。

魚肉蛋類

魚、肉、蛋歸為一類,主要提供動物性蛋白質和一些重要的礦物質和維生素。但它們彼此間也有明顯區別。

魚、蝦及其他水產品含脂肪很低,有條件可以多吃一些。這類食物的重量是按購買時的鮮重計算。肉類包含畜肉、禽肉及內臟,重量是按屠宰清洗後的重量來計算。這類食物尤其是豬肉含脂肪較高,所以生活富裕時也不應該吃過多肉類。蛋類含膽固醇相當高，一般每天不超過一個為好。主要補充蛋白質。

奶豆品

奶類及奶製品當前主要包含鮮牛奶和奶粉。寶塔建議的100克按蛋白質和鈣的含量來摺合約相當於鮮奶200克或奶粉28克.中國居民膳食中普遍缺鈣，奶類應是首選補鈣食物，很難用其他類食物代替。有些人飲奶後有不同程度的腸胃道不適，可以試用酸奶或其他奶製品。豆類及豆製品包括許多品種，寶塔建議的50克是個平均值，根據其提供的蛋白質可摺合為大豆40克或豆腐乾80克等。主要補充蛋白質和少量脂肪。

油脂類

包括植物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。主要補充脂肪。

⑼ 請教有經驗的媽媽和專家們，幫忙詳細的介紹一下《1-3嬰幼兒膳食寶塔》吧

《1-3歲嬰幼兒膳食寶塔》以對中國嬰幼兒身體發育特徵和飲食習慣的研究分析為基礎，以合理膳食為原則，注重食材的全面性和均衡性，通過寶塔的形式將嬰幼兒不同生長階段每日身體所需的油、脂肪、動物蛋白、蔬菜水果、谷類、母乳和乳製品進行專業標示，目的在於為爸爸媽媽們喂養寶寶提供科學和權威的標准參照，也為進一步增強中國寶寶的體質提供科學依據。

1-3歲幼兒喂養指南作為膳食寶塔的補充理念，應該受到足夠重視,具體內容如下：

1.繼續給予母乳喂養或其他乳製品，逐步過渡到食物多樣

應繼續給與母乳喂養直到2歲(24月齡)。對於沒有用母乳喂養或已經斷奶的嬰兒，每日應給予不少於或相當於350ml液體奶的幼兒配方奶粉，但是不宜直接喂給普通液態奶、豆奶、成人奶粉或大豆蛋白粉等，建議首選適當的幼兒配方奶粉，或者給與強化了鐵、維生素A等多種微量營養素的幼兒配方食品。如因條件所限，不能採用幼兒配方奶粉者，可將液態奶稀釋，或用澱粉、蔗糖類食物調制，喂給幼兒。沒有條件飲用奶製品者，可用100g左右雞蛋（約2個）經適當加工來代替，如蒸雞蛋羹等。如果幼兒不能攝入適量的奶製品時，需要通過其他途徑補充優質的蛋白質和鈣質。當幼兒滿2歲時，應逐漸停止母乳喂養，但是每日應繼續提供幼兒配方奶粉或其他的乳製品。

2、採用適宜的烹調方式，單獨加工製作膳食

幼兒食物的選擇應依營養全面豐富、易消化的原則，應充分考慮滿足能量需要，增加優質蛋白質的攝入，以保證幼兒生長發育的需要；增加鐵質的供應，以避免鐵缺乏和缺鐵性貧血的發生。魚類脂肪有利於兒童的神經系統發育，可適當多選用魚蝦類食物，尤其是海魚類。對於1~3歲幼兒，應每月選用豬肝75g（1.5兩），或雞肝50g（1兩），或羊肝25g（0.5兩），做成肝泥，分次食用，以增加維生素A的攝入量。不宜給幼兒直接食用堅硬的食物、易誤吸入氣管的硬殼果類（如花生米）、腌臘食品和油炸類食品。

3.在良好環境下規律進餐，重視良好飲食習慣的培養

4.鼓勵幼兒多做戶外游戲與活動，合理安排零食，避免過瘦與肥胖

5.每天足量飲水，少喝含糖高的飲料

6.定期監測生長發育狀況

7.確保飲食衛生，嚴格餐具消毒

詳細內容參見www.bbfeeding.cn，希望對你有所幫助。

⑽ 為什麼幼兒膳食寶塔三歲前都是主食

時間:2014-05-31 09:57 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:632次 1歲後，孩子的生長發育速度變緩，但仍處於對營養需求較高的時期。此時他們已經可以接受與成人類似的大部分食物。其膳食寶塔也已多樣化到分為5層。 最底層仍是母乳和奶製品，母乳可喂到2歲或者更長，斷奶的幼兒則要保證每天350毫升配方奶。由下向上的第二層是谷類食物，如米面等，大約每天100~150克；第三層為蔬菜水果，數量應略多於穀物，150~200克；第四層為蛋、魚蝦、畜禽瘦肉，每天共100克即可；最上層是植物油，20~25克最佳。 需要提醒的是，1~3歲的幼兒應特別注意補充蛋白質和鐵。深海魚有利於神經系統發育，可以適當多吃。豬肝含蛋白質、鐵都較多，且含有利眼睛發育的維生素A，可每月用1兩半豬肝做成泥，分次食用。在製作幼兒食物時，應切碎煮爛，最好的烹飪方式是蒸、煮、燉、煨，口味以清淡為主，不要用味精、雞精等。 1~3歲的幼兒每天需水量大概在1250~2000毫升，其中有一半的水都需要直接飲用。可在每天上午、下午各喂兩三次，每次50~100毫升，以白開水為最好，含糖飲料和碳酸飲料都最好不喝。對已經有喝果汁習慣的孩子，家長可先用白開水稀釋果汁，再讓他們逐漸適應白開水。最好把果汁放在孩子不易看到的地方。