幼兒園課程食養人生

① 我國幼兒園飲食營養教育實踐中存在的最主要的問題是什麼

幼兒身體健康是幼兒園教育的首要任務,幼兒的身體健康需要均衡的膳食營養作保障,但是當前幼兒園普遍忽視飲食營養工作。我園通過開展幼兒飲食營養課題的研究發現,幼兒園的飲食營養工作存在膳食管理機制不健全,飲食營養教育被忽視的問題。針對存在的問題,應該建立健全幼兒園膳食管理機制;加強幼兒一日三餐的管理;增加幼兒飲食營養課程,讓幼兒成為活動的主人;充分利用家長資源,家園協作共同促進幼兒健康飲食。

② 幼兒園傳統文化包括哪些

幼兒園開展中華傳統美德教育，應以課題組提出的尊敬父母、團結友愛、熱專愛集體、文明禮貌、助人屬為樂、拾金不昧等為主題，開展系列活動。
中班開展傳統節日教育，開發具有特色的活動課程，讓幼兒了解中華民族燦爛的文化，加深對祖國五千年文化認識，增強民族自豪感和自信心，讓幼兒接受優秀文學熏陶，提高幼兒審美能力，豐富知識啟迪智慧、發展潛能。
大班開展傳統文化教育，以開展古詩詞教學為切入點，讓幼兒從詩詞中體會韻味，品味詩詞的無窮意境，從而體會中華名族傳統文化的無窮魅力。
十二生肖是我們中國幾千年積累下來的傳統文化，有著豐富的歷史背景和現實意義，每年過年的時候無論是電視上還是大街上還是家裡都可以看到這一年所代表的動物肖像，大家在互相拜年的時候也不忘帶上吉祥物說幾句吉祥話，所以對於幼兒來說這些動物他們都不會陌生。

③ 求中班健康活動：快樂的自助餐的（飲食營養）的教案和說課稿

讓自己高興
設計意圖：
喜、怒、哀、樂之情人皆有之，但快樂作為一種積極情緒卻是心理健康的重要標志之一。 對於幼兒的成長尤為重要。愉快的情緒既來自於成人的關懷呵護，更取決於幼兒自身的主觀體驗。在教育中，我們要讓幼兒學會如何保持愉快的心情，並採取多種方排解已經出現的消極情緒，為快樂的人生奠定基礎。
活動目標：
1、懂得情緒愉快有利與身體健康。初步學習正確的方式排解不開心的情緒。
2、引導幼兒逐漸養成積極樂觀的生活態度。
活動准備：4個木偶、一個開心枕
重、難點分析：
學習正確的方式排解不開心的情緒。
活動過程：
一：感受快樂
拍手入場，進行開心碰碰碰的游戲。
二、開心與煩惱
1、 剛才玩的真開心，你們想想平時你還遇到過什麼開心的事？
2、 開心的時候你會怎樣？（用動作表現）
3、 除了開心的事，我們還會遇到一些不開心的事，誰來說一說你都遇到一些什麼不開心的事？
4、 不開心的時候你會怎樣？（用動作表現）
5、 你喜歡開心的自己還是不開心的自己？
小結：不開心就是生氣，生氣不僅不讓人喜歡，還會對我們身體產生壞的影響。生氣的時候，人吃不下飯，睡不好覺，身體越來越差，所以我們要盡量不讓自己生氣，把生氣這個壞習慣消滅掉。
三、化解不開心

④ 學習幼兒營養與幼兒園膳食管理這門課有什麼心得體會

引述大量課堂內容，爭取每部分內容後都能跟一個結合自身情況的例子，例子分版為學習前的權錯誤做法和學習後帶來的改變，使文章顯得生動，也表現出你學習認真，聽課仔細，還理論聯系實際。
最後總結時一定要努力往好了說，這門學科怎麼怎麼有好處，對個人、家庭、社會、地球(這個就不用了）都有著非常大的作用。
文章最好有文采一點，齊活

⑤ 幼兒園大班教案範例 主題課《食物變變變》

幼兒園說課教案：食物變變變 教師：屈老師 一、說教材。 本節課選自《幼兒園綜合活動課程》教師指導用書托班下學期教材。在書的第57頁，它是一節綜合課。食物是幼兒生活中每天都見到的東西，對幼兒來說，好吃的食物最能引起他們的興趣。 二、說目標。 1.能說出食物的名稱。 2.觀察、品嘗改變外形或煮熟後的食物，感知食物的味道有很多種。 3.知道很多食物都很有營養，從小要做個不挑食的好寶寶。 三、說重點和難點。 重點是：幼兒觀察變形前後以及煮熟前後的食物的形狀、顏色、味道等的變化，並能用自己的語言表達出來。 難點是：了解食物的營養，知道要做個不挑食的好寶寶。 四、活動准備。 1.橘子、蘋果、香蕉、雞蛋、蝦若干。 2.煮蛋器一個、鍋一個、水果刀一把、刀板一塊。 五、說教法。 1．直觀法： 這里的直觀法就是演示法，通過演示各種實物的改變，激發幼兒的興趣，吸引幼兒的注意力，幼兒能很直觀地觀察到食物的變化。 2．談話法。 活動中讓幼兒回答變形前後的食物的不同之處的問題有助於活躍幼兒的思維，啟發幼兒學習，以及培養幼兒語言表達能力。 3.觀察指導法： 此教學方法是針對幼兒在觀察食物改變過程中出現的情況，採取隨機指導的方法，幫助幼兒更好地進行觀察。 此外我還適時採用了交流討論法，提問法以及操作體驗法等教法幫助幼兒學習。 六、說學法。 1．多渠道參與法。活動中讓幼兒在看一看、摸一摸、嘗一嘗等環節中培養幼兒動手動腦的能力，鼓勵幼兒參與合作、交流與分享。 2．體驗交流法： 在活動中，讓幼兒大膽地進行觀察、想像，並能勇敢大方地說出自己的想法。 七、說教學過程。 1.出示實物，引導幼兒觀察。 教師在寶寶的小桌上放上橘子、蘋果、香蕉等水果，請幼兒看看、摸摸、聞聞，並說說他們的名稱、顏色及形狀。 2.比較變形前後的水果。 （1）、師幼共同討論各種水果的營養價值。 （2）、幼兒觀看教師將水果剝皮、削皮、剝成瓣、切成塊的過程。 （3）、教師引導寶寶觀察變形前後的水果，嘗試說說它們的變化。 （4）、寶寶品嘗，說說水果的形狀及味道。 3.教師出示雞蛋和蝦，幼兒緊閉雙眼並用手摸一摸，猜猜是什麼。 4.比較煮熟前後的雞蛋和蝦。 （1）、教師將雞蛋打在碗中，蝦放在小盤里，引導幼兒觀察並說說未煮熟的雞蛋和蝦的形狀與顏色。 （2）、師幼共同討論雞蛋和蝦的營養價值。 （3）、師：寶寶們，未煮熟的雞蛋和蝦能吃嗎？請幼兒猜一猜煮熟後的雞蛋和蝦會是什麼樣子？ （4）、教師出示煮熟的雞蛋和蝦，請幼兒剝開蛋殼，比較並說說生熟雞蛋和蝦不同的形狀和顏色。 （5）、幼兒品嘗煮熟的雞蛋和蝦，說說它們的味道。 5.教師小結，教育寶寶做個不挑食的好寶寶。 八、說構思。 本節課開始部分大約用2分鍾來引導幼兒觀察並說說水果的名稱、顏色及形狀；比較變形前後的水果及生熟雞蛋和蝦的不同的顏色、形狀、味道等大約為10分鍾，結束部分大約為3分鍾。第一步我首先引導幼兒觀察水果引起幼兒的興趣，第二步請幼兒比較變形前後的水果及生熟雞蛋和蝦的不同的顏色、形狀和味道。第三步讓幼兒明白食物都有其自身的營養，教育幼兒做個不挑食的好寶寶。 【更多幼兒園教案盡在：屈老師教案網】

⑥ 幼兒園生活教育怎樣合理培養幼兒良好的進餐習慣

「幼兒」是指「3-6歲的兒童」，「習慣」是指一個人不假思索，不知不覺就表現出來的一種穩定行為。良好行為習慣的形成過程就是一個人的健康人格不斷發展和完善的過程。培養幼兒良好行為習慣是通過對幼兒實施養成教育，全面貫徹新《綱要》、《規程》，從兒童外部行為習慣的養成上促進幼兒內部素質的發展，以保證幼兒健康的身心，培養興趣、獲取經驗、啟迪智慧、形成良好品格，促進每個幼兒富有個性地發展。如何培養幼兒良好的行為習慣？本人認為可從以下幾方面入手：
一、幼兒不良的行為習慣的具體表現
幼兒是良好的行為習慣形成的關鍵時期，但幼是非判斷能力和自控能力差，會出現各種不良習慣，主要有以下幾種表現：
1．早晨睡懶覺
幼兒愛睡懶覺，早晨不能按時起床，這是家長面臨的一大難題。
這樣的孩子一般也同時存在晚上不能按時上床睡覺的問題。要想糾正過來，首先家長應確定孩子每天需要多長時間的睡眠，制定出合理的作息時間，晚上到時間就應督促孩子上床睡覺。
2.不愛洗臉刷牙
學齡前的小孩子不明白為什麼要洗臉、刷牙的道理，在他心目中只覺得模仿大人的行為好玩。孩子4歲半後才能把臉洗干凈；6歲左右才會洗澡。因此，家長應在孩子對洗臉、刷牙充滿好奇心的初期，就開始引導、幫助他洗臉、刷牙並且一定要有耐心。注意不要逼迫孩子這樣做，不然就會使孩子產生受懲罰的體驗，會對洗臉、刷牙不感興趣，慢慢就會養成不愛洗臉、刷牙的習慣。
3．不願上幼兒園
孩子上幼兒園是離開家庭走向社會的關鍵一步。當孩子進入幼兒園後，需要以身以身改變以往的生活習慣。不能像在家裡一樣想干什麼就干什麼，必須服從老師，也不能獨占玩具、睡覺、吃飯、排便等生活方式都變化了。家長如果能夠巧妙地運用這種變化，來開導、激發孩子對環境的適應能力，就能使其在心理上、行動上提高一步。相反，如果家長忽視這種變化，特別是在家裡驕縱任性、依賴性強的孩子到幼兒園後會遇到許多困難。
4．偏食厭食
偏食：是指兒童對飲食挑剔或僅吃幾種自己喜歡或習慣的食物。偏 食，是一種不好的飲食習慣，既不利營養的攝入又不利健康的發育。由於兒童對食物不感興趣吃的少，或只挑自己喜歡的的食物，會造成體重下降、面黃肌瘦、皮膚干臊，甚至出現貧血、低血糖、體溫下降、脈搏緩慢、血壓下降、營養不良。
5．喜歡說謊
說謊是兒童常見的行為，也是家長教育不當的結果。由於年齡小，孩子不能區分真實與想像，理想與幻想的不同，有時他是在表達自己的意向，可在大人看來像是在說謊。兒童在4歲以前是把父母是否高興作為衡量自己行為對與錯的標准。比如：孩子把碗打碎了，認為媽媽一定會生氣。這時他就會說：是貓把碗打碎的。這個年齡階級的孩子是意識不到自己說謊行為的性質的。
6．好發脾氣
嬰兒一出生，就經常大聲哭鬧，手腳亂動，這種孩子容易形成暴躁的性格。但是大多數孩子脾氣暴躁是後開形成的。其原因很多，溺愛、百依百順、有求必應會使孩子脾氣越來越暴躁。假如家長對孩子的合理要求也是拒絕，使他的慾望總是求而不得，也會使孩子變得脾氣暴躁，有時還會產生懷恨心理。
二、培養幼兒良好行為習慣的措施
幼兒良好的習慣包括很多方面的內容，如：良好的生活習慣、學習習慣、衛生習慣、品德行為習慣、勞動習慣等等。眾所周知，人的一生中有許多習慣是在小時候就形成的。因此，教幼兒從小養成良好的行為習慣對孩子的一生起著非常重要的作用。在幼兒園的教育目標和任務中也都提出了相應的要求。那麼培養幼兒良好的行為習慣就成為我們的重要任務之一。現在我結合自己平時的工作來談談我對如何培養幼兒良好行為習慣的幾點看法：
（一）將幼兒良好習慣的培養寓於教學活動和游戲之中
1．耐心教育、講清道理
幼兒的年齡小，理解能力差，在對孩子的教育上就更要耐心。講道理時我們要把握兩點：首先，要明確，不能含糊其詞。什麼是對，什麼是錯，一定要和幼兒講清楚。其次，要具體，講明白。如：要求幼兒對人有禮貌。
2．反復訓練，形成習慣
幼兒良好習慣的養成與一日活動中教師的指導是息息相關的。培養幼兒的行為習慣，要從日常的每一個活動、每一個游戲、每一個環節中一點一滴地滲透和強化。如早上見到老師主動問好；接受別人幫助時要說「謝謝」；不小心踩到別人的腳時要向對方說「對不起」；離園時要與老師和小朋友說「再見」等。
3．榜樣教育，鞏固形成
幼兒在活動中，常會因排隊發生推擠，出現不遵守紀律、打鬧、告狀或爭搶玩具、獨占玩具，或室內的小椅子倒了，小桌子歪了沒人理睬等現象。對此，教師採取的口頭說教收效甚微，且幼兒易舊病重犯。這時教師可通過各種活動的開展，引導幼兒養成良好習慣。
（二）將幼兒良好習慣的培養貫穿於日常生活之中
1．課程生活化，活動游戲化
幼兒的年齡特徵決定幼兒園的生活游戲與學習是分不開的。幼兒在三歲—六歲是身體、智力、情感和社會性飛速發展的時期，其中大部分時間是在幼兒園度過的，他們的大部分生活經驗將在幼兒園中獲得，而幼兒的年齡特點決定他們需要通過游戲的方式才能更好地學習與生活，老師在引導幼兒學習的過程中，必須選擇與幼兒生活息息相關的內容，通過不斷的操作、探究、重復和延續來幫助幼兒建立積累經驗。
2．鼓勵為主，少施懲罰 www.jsjypxmhw.roboo.com江蘇教育培訓網
教師在一日活動中要橫向看待每一個幼兒，發現他們的閃光點，多表揚少懲罰。幼兒渴望成人對自己的行為作出評價，也對成人的評價十分敏感，他們總是喜歡得到肯定的評價，哪怕是一個和藹可親的眼神、微笑、輕輕的扶摸、點頭、擁抱、親吻等等。
3．態度溫和，切忌粗暴
良好的教師風范會影響孩子的一生，教師是幼兒學習的榜樣，因此，教師要以身作則，樹立良好的教師形象。教師的一言一行幼兒都會模仿，一個脾氣溫和的教師往往會贏得幼兒的喜歡。當幼兒做了錯事時，教師要耐心細致地關懷愛護他們，而不是粗暴地訓斥他們，幫助他們改掉不良習慣。
（三）做好家長工作，讓家長和老師共同培養孩子
家庭既是孩子的生活環境也是很重要的教育環境。對於幼兒來說，在家庭的時間約佔全部生活時間的三分之二。幼兒良好行為習慣的形成，離不開教師的引導，同樣離不開家庭的熏陶。道理很簡單，幼兒在生理、心理上都在不斷發展變化，其行為習慣尚未真正形成。在幼兒園接受的行為模式，如果家長不配合，孩子回到家後，可能很快便棄之一旁。為了使家園教育同步，我們注重引導家長創設良好的家庭教育環境。首先，要求父母努力創設和保持一種和諧愉快、互相尊重的家庭氛圍。讓幼兒在這樣溫馨的家庭中感到溫暖愉快，情緒穩定，得到愛心的熏陶，萌發自信心、上進心；其次，要求創設優美整潔的家庭環境。讓幼兒從小萌發愛整潔，愛護物品，生活有規律等良好行為習慣；再者，將教師的教育模式延伸到家庭教育中來，幼兒園要求孩子怎麼做的，在家裡同樣如此要求孩子。以此來鞏固良好行為習慣。
世界著名心理學家威廉·詹姆士有段名言：播下一個行動，收獲一種習慣；播下一種習慣，收獲一種性格；播下一種性格，收獲一種命運。習慣對於人的一生都是至關重要的。我們所處的時代，是一個高速發展的時代，我們都希望把孩子培養成優秀的人，使孩子擁有良好的思想道德，擁有健康的人格，才擁有健康的人生，快樂的生活，我們的社會才能進步，國家才有希望。所以，我們應

⑦ 幼兒園學前班公開課愛惜糧食

活動目標： 1、使幼兒了解糧食的生長過程。 2、讓幼兒明白糧食來之不易，要珍惜糧食。 活動准備：儒靈童教材 活動過程： 一、活動導入 1、帶領幼兒隨著儒靈童歌曲做律動。 2、帶領幼兒向孔夫子行三鞠躬禮儀。 二、新授課程 1、"聽"故事提問導入：小朋友，你們見過螞蟻窩嗎？為什麼萌萌被抬進螞蟻窩？請聽故事《小螞蟻的倉庫》。 2、安靜聽《儒靈童》故事，情境導入。 教師提問：小螞蟻的倉庫怎麼會有那麼多好吃的？ 故事總結：萌萌吃東西的時候總會把食物浪費，小螞蟻把萌萌丟下的食物抬回了家。當萌萌來到螞蟻倉庫後，羞愧極了，知道糧食來之不易，浪費是可恥的行為。小朋友，老師相信你們都是珍惜糧食的好孩子。 3、"看"動畫提問導入：你們知道我們做飯的大米是從哪裡來的？ 4、認真看《儒靈童》動畫，啟發思考，教師提出如下問題： （1）大米的生長過程是怎樣的？ （2）為什麼說農民伯伯種糧食很辛苦？ （3）小朋友們今後你會怎樣珍惜糧食？ 5、幼兒有疑問可再次觀看動畫，老師根據本班級幼兒共性特徵及個體差異，對動畫進行暫停或播放，結合劇情節點，在幼兒已有經驗上進行選擇性互動提問教學。 教師總結：小朋友們，農民伯伯種糧食非常辛苦，從播種到鋤草、施肥、收割，不知灑下了多少汗水。曬黑了臉，累彎了腰，兩手磨出了厚厚的老繭，才能收獲糧食，我們要做珍惜糧食的好孩子，不能浪費。 三、圖譜演示，判斷對錯教師出示兩張圖片讓幼兒判斷對錯。 教師看圖總結：小朋友們，糧食來之不易，我們吃飯時要把碗里米飯吃干凈，不掉桌上和地上，圖中的寶寶吃飯時把米粒撒了一桌子，既不講衛生又浪費，讓我們一起做個愛干凈不浪費的好孩子。 四、游戲互動，鞏固主題名稱：小雞吃米粒准備：一些廢舊的紙揉成的紙團，幾個紙箱或者塑料桶規則：教師請幾位小朋友變身為小雞"吃地上的米粒"，伸出雙手的食指和拇指做小雞狀。每次只可以用手夾一粒米粒，然後把"吃"到米粒迅速的放到紙箱或塑料桶里。看誰把地上的米粒"吃"得又快又干凈，給與獎勵。 五、活動延伸，主題內化 (1)帶領幼兒誦讀《弟子規》經典。 (2)教師可在日常幼兒吃飯的時侯提醒幼兒不要浪費食物。 (3)和家長聯系，習慣養成延續至家庭中落實。

⑧ 食育課程有哪些

培養健康的飲食習慣。這是一個基本點。有些專家認為，從兒童會說話和簡單交流起，就要有意識地灌輸所有飲食的來源、製作、營養價值，以及怎樣吃，吃多少等知識。在連續強化教育中，潛移默化地使他們認識偏食的危害，並自覺做到膳食平衡。兒童接受「食育」後，能將健康的飲食習慣延續終生。

在飲食中培養藝術想像力。兒童在進食時，往往只圖美味而不及其餘家長和幼教人員則應在「食育」過程中，把桌上餐「藝術化」地做一一介紹。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對此有興趣之後，對每一種飲食都會做極為豐富的藝術聯想。

在飲食中培養其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和製作時，便可結合介紹這些物的製作需要付出的勞動。當然，讓他們參加食物的製作，更會加深對有勞動才有收獲的體會。再有，有的兒童在吃魚時，怕被刺喉，或者對食物的某種顏色及形狀望而生畏，家長便可以「勇敢面對現實」予以鼓勵。不過，讓他們知道，集中精力，認真慢吃，多多鍛煉才行。在飲食過程中，以多種食物為由頭，培養激發兒童的正確人生觀，也是「食育」的重要內容。