辅导咖啡厅开业机构

1. 咖啡厅开业前须办的所有事项

呵呵，楼主可真有意思，什么都不知道就要开业了？看来楼主的咖啡厅需要延版缓开业了！权

其实很简单，楼主咨询一下当地的工商部门就行了！不管你在这里得到什么答案，都是不管用的，最后发你执照的是工商管理局！

卫生许可证；娱乐场所属于公安局特行部门管理，需要备案登记；从业人员的健康证明、工商登记、税务登记……。

总之，咨询工商部门，按照工商部门的要求去做就是了！

2. 咖啡店开业流程

一、资金规划:

1、信息采集：资金总额，总额来源、资金周转的时间约束；

2、编制投资概算：开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算；

3、列表投资计划书

二、市场定位：

1、信息采集：地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境；

2、环境条件分析：优势、劣势、机会、突破点；

3、主题定位：消费群定位、主题定位、商品及服务结构定位；

4、列表市场定位建议书

三、立地评估：

1、商圈界定

2、商圈调查：商圈业态调查、商圈有关业种调查、商圈消费有群调查、商圈交通调查

3、商圈分析与评估：商圈市场潜力分析、商圈竞争态势评估、营业面积及规模建议

4、列表立地评估报告

四、室内设计：

1、采集设计需求：客户理念、需求设定、实地丈量、预算评估、概念沟通

2、空间规划：功能规划、格局设定、细部讨论

3、风格设计：风格定位、景观搭配

4、配置计划：建材、创意、照明

5、绘制图稿：平面图、效果图

6、列表设计图稿：平面图、效果图

五、形象设计：

1、调查设计需求：客户理念、需求设定

2、制作设计概念：设计概念提案、设计概念沟通、设计概念确认

3、基本设计系统提案：标志、标准字体、标准色

4、提交审核确认

5、应用设计系统提案：门牌、名片、菜单、餐具……

6、列表形象设计手册

六、设备配置：

A：

1、确信设备预算

2、设备配置方案：吧台配置方案、厨房配置方案、辅助用品配置方案、耗材库存清单

3、交付配置方案

B：

1、委托采购

2、款到发货

3、现场安装

4、现场培训

七、技术培训：

1、支付培训费

2、客户招聘员工接受系统培训、实习

3、开业前期派人现场指导

八、原料供应：

1、提供原料采购清单

2、反馈报价

3、支付货款

4、款到发货

九、运营策划：

1、运营情况分析

2、运营策划提案

3、列表方案或委派管理精英现场指导

看过一本<<手把手教你开咖啡店>>的书很不错推介给你.

品味咖啡作为人们休闲娱乐的一种生活方式，已经逐渐深入到普通人的生活中。咖啡店市场前景广阔，且利润较高，开一家咖啡店是很多人的创业梦想。但大部分想开咖啡店的人都缺少经验，而咖啡店又是一个投资相对比较大的项目。本书目的就在于给欲从事咖啡店投资经营的人们在管理与运营方面提供实质性的帮助。本书从中小投资者的角度出发，系统地介绍了如何筹建并成功营运一家咖啡店。内容包括市场前景与投资分析、开店筹备工作、选址、营销管理、利润管理、店员管理、顾客服务、营运管理、氛围营造、产品制作等，涵盖了咖啡店筹建和经营的方方面面。

内容提要

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本书从中小投资者的角度出发，系统地介绍了如何筹建并成功运营一家咖啡店。内容包括市场前景与投资分析、开店筹备工作、选址、营销管理、利润管理、店员管理、顾客服务、营运管理、氛围营造、产品制作等，涵盖了咖啡店筹建和经营的方方面面。书中资料大部分来自工作一线，具有很高的实用价值。书中针对开咖啡店的每个环节给读者提供了一系列事务处理的流程、方法和技巧，对读者具有实质性的帮助。

本书适合咖啡店投资经营者使用，也可作为行业培训用书。

目录

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第一章咖啡店概述

第一节咖啡店现状与前景

一、日益壮大的消费市场

二、目前市场的咖啡业态

第二节咖啡店投资费用构成

一、初期规划费用

二、加盟费用

三、咖啡店店面费用

四、装修设计费用

五、装修、装饰费用

六、设备设施购买费用

七、首次备货费用

八、开业费用

九、周转金

第二章咖啡店选址

第一节商圈调查

一、商圈调查

二、找到自己的顾客群

三、同行业竞争分析

第二节如何选择好店面

一、如何做好地段评估

二、寻租店面要点

三、选址案例

第三节签订租赁合同

一、租赁合同的主要内容

二、签订租赁合同注意事项

三、和业主合作的方式

第三章咖啡店筹备

第一节咖啡店规划

一、营业额计划

二、商品计划

三、采购计划

四、销售促进计划

五、人员计划

六、经费计划

七、财务计划

第二节咖啡店设计

一、咖啡店整体设计风格

二、门面与招牌设计

三、装修与装饰

四、色彩设计

第三节证照办理

一、如何办理证照

二、咖啡店要办理的几个证照

第四章运营管理

第一节岗位职责及编制

一、咖啡店架构和岗位职责

二、排班管理及工作流程

第二节日常运营

一、店长管理职能

二、日常运营计划

第三节领导管理

一、注重沟通协调

二、激励发挥全员积极性

三、员工会议

第五章营销管理

第一节营销策略

一、开业促销

二、咖啡店促销手法

三、提升咖啡店的知名度

第二节如何销售食品和饮料

一、怎样销售食品

二、成功销售咖啡豆

三、如何进行增值销售

四、销售范例

第六章利润管理

第一节日常营业管理

一、收银管理

二、营业收入管理

三、现金管理

第二节咖啡店成本控制

一、成本构成

二、成本控制

第三节业绩管理

一、提升管理人员的管理理念

二、树立盈利目标

三、数字目标管理

四、业绩目标管理的五大要点

第七章店员管理与培训

第一节人员招聘

一、店员需求规划

二、招聘途径

三、招聘要点

四、激励

第二节重视店员培训

一、培训前的准备工作

二、各项培训

三、咖啡店员培训日程

四、培训效果调查

五、培训考核

六、咖啡店工作日常规范

第八章顾客服务

第一节顾客群

一、谁是顾客

二、了解顾客需求

三、培养忠诚的顾客

第二节满足顾客需求

一、如何提供优质服务

二、常见事件处理

第九章咖啡店出品

第一节咖啡豆加工

一、咖啡豆烘焙

二、包装

第二节制作Espresso（浓缩咖啡）的关键步骤

一、水量、水质与水温的控制

二、咖啡豆研磨

三、冲煮Espresso

四、如何打出好奶泡

五、制作Espresso过程

六、制作Espresso的常见问题及解决办法

七、设备维护

第三节出品与制作方法

一、经典咖啡

二、冷饮系列

三、果饮与茶

四、美味糕点与小食

第四节咖啡店物料管理

一、咖啡店仓库管理

二、订货管理

第十章打造温馨浪漫的环境

第一节重视咖啡店形象

一、外部形象

二、内部形象

三、形象良好的员工

第二节良好的氛围

一、氛围的营造

二、用良好的氛围留住顾客

第三节清洁管理

一、咖啡店卫生标准

二、个人卫生

三、环境卫生

第四节安全管理

一、安全工作的要求

二、防范措施

三、消防知识

希望对你有帮助.预祝你的咖啡店生意兴隆,一本万利.

有咖啡方面的问题可随时联系本人,以下是本人空间!!

http://hi..com/barista007

3. 关于咖啡厅开业竞争策划案

“咖啡”(Coffee)(一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常内绿灌木，容日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。
切忌空腹喝咖啡

医生提醒市民，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。
此外，值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。
据介绍，有研究显示,喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。

4. 请熟悉咖啡厅前期筹备工作高手请进！

一、资金规划:
1、信息采集：资金总额，总额来源、资金周转的时间约束；
2、编制投资概算：开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算；
3、列表投资计划书

二、市场定位：
1、信息采集：地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境；
2、环境条件分析：优势、劣势、机会、威胁；
3、主题定位：消费群定位、主题定位、商品及服务结构定位；
4、列表市场定位建议书

三、立地评估：
1、商圈界定
2、商圈调查：商圈业态调查、商圈有关业种调查、商圈消费有群调查、商圈交通调查
3、商圈分析与评估：商圈市场潜力分析、商圈竞争态势评估、营业面积及规模建议
4、列表立地评估报告

四、室内设计：
1、采集设计需求：客户理念、需求设定、实地丈量、预算评估、概念沟通
2、空间规划：功能规划、格局设定、细部讨论
3、风格设计：风格定位、景观搭配
4、配置计划：建材、创意、照明
5、绘制图稿：平面图、效果图
6、列表设计图稿：平面图、效果图

五、形象设计：
1、调查设计需求：客户理念、需求设定
2、制作设计概念：设计概念提案、设计概念沟通、设计概念确认
3、基本设计系统提案：标志、标准字体、标准色
4、提交审核确认
5、应用设计系统提案：门牌、名片、菜单、餐具……
6、列表形象设计手册

六、设备配置：
A：
1、确信设备预算
2、设备配置方案：吧台配置方案、厨房配置方案、辅助用品配置方案、耗材库存清单
3、交付配置方案
B：
1、委托采购
2、款到发货
3、现场安装
4、现场培训

七、技术培训：
1、支付培训费
2、客户招聘员工接受系统培训、实习
3、开业前期派人现场指导

八、原料供应：
1、提供原料采购清单
2、反馈报价
3、支付货款
4、款到发货

九、运营策划：
1、运营情况分析
2、运营策划提案
3、列表方案或委派管理精英现场指导

5. 咖啡店开业有什么互动活动

这个看你啥类型抄或者主题的咖啡店袭了，我能想到的说说哈，摄影活动（请模特，做小场景等等），和你的店应景的内容讲座，电影欣赏，有纪念意义或超有设计感的会员卡，阅读互动（顾客来的时候推荐一本实体书，在书中放上小纸片，请顾客留言。）等等。
这个问题好哈，楼下大家都说说，互相分享下哇。

6. 咖啡厅开业需要招聘哪些职位招聘信息分别怎么写

本店即将开业，现招聘18岁~35岁之间，初中或高中以上文凭，有工作经验的优先！然后什么职位的，比如：助理，组长，员工，咖啡师……各多少人！有愿意从事本职业的可来报名，参加面试等等……

7. 咖啡厅新店开业前,行政部需要做哪些工作

经

8. 开一间咖啡店，如何做开业活动

第一、最基本的方法，海报和传单，试营业免费试吃，传单带抵用卷，消费多少送会员卡等等，这些很实用了。第二、开通微 信点赞积分换取什么什么的。

9. 咖啡厅即将开业，店长要我模拟规划下排班。

有几个条件我不清楚，列个表格给你参考，你根据具体情况再修改下
白班：必须有三版分之二的人在，即每个人要上权三天白班，并且轮夜班
比如：先把所有人（包括领班，除开兼职），分为两组，一组负责星期一三五，一组负责二四六
这样休息时间就对等了，然后根据需要安插兼职
这样就会出现人员比较少的情况，并且少了星期天，但是先安排夜班。
然后再把所有人分为三个组，分别安排到夜班，因为夜班只有三分之一的人。
然后每组人两天夜班，由三组人轮流干，这样一周也会多一天出来，这一天就按三组人轮，意思没个星期有一组人会多上一个夜班
接下来，你先把不上星期天夜班那组安排到星期天的白班，然后把夜班的三组人，分情况插入前面6天的班次

说的不是很清晰，只能帮你打开思路，希望你看到后加油制作，记住制定的时候一定画张表出来，因为信息少，所以暂时这样，有时间你可以追问

10. 新咖啡厅开业时有哪些好的宣传方案

微信、微博、朋友圈、分享会，邀请媒体人士免费喝。
大众点评网，团购。专
新开业的咖啡厅，前三属月的目标是，努力扩大影响力。
小小的构思
1、不断邀请名人到店免费试饮，仅名人免费哈；
2、找些朋友或者雇人把店里座的满一些，达到80%左右上座率，人满了就让自己的人离开藤座位出来，没人就一直坐着。
3、找些好玩的有趣的东西，放在店里，鼓励大家拍照分享，写的好的可以免单。
4、努力提高店里的咖啡品质，这一条没有，上门全是浮云。
希望你成功，好运。