幼儿园课程食养人生

① 我国幼儿园饮食营养教育实践中存在的最主要的问题是什么

幼儿身体健康是幼儿园教育的首要任务,幼儿的身体健康需要均衡的膳食营养作保障,但是当前幼儿园普遍忽视饮食营养工作。我园通过开展幼儿饮食营养课题的研究发现,幼儿园的饮食营养工作存在膳食管理机制不健全,饮食营养教育被忽视的问题。针对存在的问题,应该建立健全幼儿园膳食管理机制;加强幼儿一日三餐的管理;增加幼儿饮食营养课程,让幼儿成为活动的主人;充分利用家长资源,家园协作共同促进幼儿健康饮食。

② 幼儿园传统文化包括哪些

幼儿园开展中华传统美德教育，应以课题组提出的尊敬父母、团结友爱、热专爱集体、文明礼貌、助人属为乐、拾金不昧等为主题，开展系列活动。
中班开展传统节日教育，开发具有特色的活动课程，让幼儿了解中华民族灿烂的文化，加深对祖国五千年文化认识，增强民族自豪感和自信心，让幼儿接受优秀文学熏陶，提高幼儿审美能力，丰富知识启迪智慧、发展潜能。
大班开展传统文化教育，以开展古诗词教学为切入点，让幼儿从诗词中体会韵味，品味诗词的无穷意境，从而体会中华名族传统文化的无穷魅力。
十二生肖是我们中国几千年积累下来的传统文化，有着丰富的历史背景和现实意义，每年过年的时候无论是电视上还是大街上还是家里都可以看到这一年所代表的动物肖像，大家在互相拜年的时候也不忘带上吉祥物说几句吉祥话，所以对于幼儿来说这些动物他们都不会陌生。

③ 求中班健康活动：快乐的自助餐的（饮食营养）的教案和说课稿

让自己高兴
设计意图：
喜、怒、哀、乐之情人皆有之，但快乐作为一种积极情绪却是心理健康的重要标志之一。 对于幼儿的成长尤为重要。愉快的情绪既来自于成人的关怀呵护，更取决于幼儿自身的主观体验。在教育中，我们要让幼儿学会如何保持愉快的心情，并采取多种方排解已经出现的消极情绪，为快乐的人生奠定基础。
活动目标：
1、懂得情绪愉快有利与身体健康。初步学习正确的方式排解不开心的情绪。
2、引导幼儿逐渐养成积极乐观的生活态度。
活动准备：4个木偶、一个开心枕
重、难点分析：
学习正确的方式排解不开心的情绪。
活动过程：
一：感受快乐
拍手入场，进行开心碰碰碰的游戏。
二、开心与烦恼
1、 刚才玩的真开心，你们想想平时你还遇到过什么开心的事？
2、 开心的时候你会怎样？（用动作表现）
3、 除了开心的事，我们还会遇到一些不开心的事，谁来说一说你都遇到一些什么不开心的事？
4、 不开心的时候你会怎样？（用动作表现）
5、 你喜欢开心的自己还是不开心的自己？
小结：不开心就是生气，生气不仅不让人喜欢，还会对我们身体产生坏的影响。生气的时候，人吃不下饭，睡不好觉，身体越来越差，所以我们要尽量不让自己生气，把生气这个坏习惯消灭掉。
三、化解不开心

④ 学习幼儿营养与幼儿园膳食管理这门课有什么心得体会

引述大量课堂内容，争取每部分内容后都能跟一个结合自身情况的例子，例子分版为学习前的权错误做法和学习后带来的改变，使文章显得生动，也表现出你学习认真，听课仔细，还理论联系实际。
最后总结时一定要努力往好了说，这门学科怎么怎么有好处，对个人、家庭、社会、地球(这个就不用了）都有着非常大的作用。
文章最好有文采一点，齐活

⑤ 幼儿园大班教案范例 主题课《食物变变变》

幼儿园说课教案：食物变变变 教师：屈老师 一、说教材。 本节课选自《幼儿园综合活动课程》教师指导用书托班下学期教材。在书的第57页，它是一节综合课。食物是幼儿生活中每天都见到的东西，对幼儿来说，好吃的食物最能引起他们的兴趣。 二、说目标。 1.能说出食物的名称。 2.观察、品尝改变外形或煮熟后的食物，感知食物的味道有很多种。 3.知道很多食物都很有营养，从小要做个不挑食的好宝宝。 三、说重点和难点。 重点是：幼儿观察变形前后以及煮熟前后的食物的形状、颜色、味道等的变化，并能用自己的语言表达出来。 难点是：了解食物的营养，知道要做个不挑食的好宝宝。 四、活动准备。 1.橘子、苹果、香蕉、鸡蛋、虾若干。 2.煮蛋器一个、锅一个、水果刀一把、刀板一块。 五、说教法。 1．直观法： 这里的直观法就是演示法，通过演示各种实物的改变，激发幼儿的兴趣，吸引幼儿的注意力，幼儿能很直观地观察到食物的变化。 2．谈话法。 活动中让幼儿回答变形前后的食物的不同之处的问题有助于活跃幼儿的思维，启发幼儿学习，以及培养幼儿语言表达能力。 3.观察指导法： 此教学方法是针对幼儿在观察食物改变过程中出现的情况，采取随机指导的方法，帮助幼儿更好地进行观察。 此外我还适时采用了交流讨论法，提问法以及操作体验法等教法帮助幼儿学习。 六、说学法。 1．多渠道参与法。活动中让幼儿在看一看、摸一摸、尝一尝等环节中培养幼儿动手动脑的能力，鼓励幼儿参与合作、交流与分享。 2．体验交流法： 在活动中，让幼儿大胆地进行观察、想象，并能勇敢大方地说出自己的想法。 七、说教学过程。 1.出示实物，引导幼儿观察。 教师在宝宝的小桌上放上橘子、苹果、香蕉等水果，请幼儿看看、摸摸、闻闻，并说说他们的名称、颜色及形状。 2.比较变形前后的水果。 （1）、师幼共同讨论各种水果的营养价值。 （2）、幼儿观看教师将水果剥皮、削皮、剥成瓣、切成块的过程。 （3）、教师引导宝宝观察变形前后的水果，尝试说说它们的变化。 （4）、宝宝品尝，说说水果的形状及味道。 3.教师出示鸡蛋和虾，幼儿紧闭双眼并用手摸一摸，猜猜是什么。 4.比较煮熟前后的鸡蛋和虾。 （1）、教师将鸡蛋打在碗中，虾放在小盘里，引导幼儿观察并说说未煮熟的鸡蛋和虾的形状与颜色。 （2）、师幼共同讨论鸡蛋和虾的营养价值。 （3）、师：宝宝们，未煮熟的鸡蛋和虾能吃吗？请幼儿猜一猜煮熟后的鸡蛋和虾会是什么样子？ （4）、教师出示煮熟的鸡蛋和虾，请幼儿剥开蛋壳，比较并说说生熟鸡蛋和虾不同的形状和颜色。 （5）、幼儿品尝煮熟的鸡蛋和虾，说说它们的味道。 5.教师小结，教育宝宝做个不挑食的好宝宝。 八、说构思。 本节课开始部分大约用2分钟来引导幼儿观察并说说水果的名称、颜色及形状；比较变形前后的水果及生熟鸡蛋和虾的不同的颜色、形状、味道等大约为10分钟，结束部分大约为3分钟。第一步我首先引导幼儿观察水果引起幼儿的兴趣，第二步请幼儿比较变形前后的水果及生熟鸡蛋和虾的不同的颜色、形状和味道。第三步让幼儿明白食物都有其自身的营养，教育幼儿做个不挑食的好宝宝。 【更多幼儿园教案尽在：屈老师教案网】

⑥ 幼儿园生活教育怎样合理培养幼儿良好的进餐习惯

“幼儿”是指“3-6岁的儿童”，“习惯”是指一个人不假思索，不知不觉就表现出来的一种稳定行为。良好行为习惯的形成过程就是一个人的健康人格不断发展和完善的过程。培养幼儿良好行为习惯是通过对幼儿实施养成教育，全面贯彻新《纲要》、《规程》，从儿童外部行为习惯的养成上促进幼儿内部素质的发展，以保证幼儿健康的身心，培养兴趣、获取经验、启迪智慧、形成良好品格，促进每个幼儿富有个性地发展。如何培养幼儿良好的行为习惯？本人认为可从以下几方面入手：
一、幼儿不良的行为习惯的具体表现
幼儿是良好的行为习惯形成的关键时期，但幼是非判断能力和自控能力差，会出现各种不良习惯，主要有以下几种表现：
1．早晨睡懒觉
幼儿爱睡懒觉，早晨不能按时起床，这是家长面临的一大难题。
这样的孩子一般也同时存在晚上不能按时上床睡觉的问题。要想纠正过来，首先家长应确定孩子每天需要多长时间的睡眠，制定出合理的作息时间，晚上到时间就应督促孩子上床睡觉。
2.不爱洗脸刷牙
学龄前的小孩子不明白为什么要洗脸、刷牙的道理，在他心目中只觉得模仿大人的行为好玩。孩子4岁半后才能把脸洗干净；6岁左右才会洗澡。因此，家长应在孩子对洗脸、刷牙充满好奇心的初期，就开始引导、帮助他洗脸、刷牙并且一定要有耐心。注意不要逼迫孩子这样做，不然就会使孩子产生受惩罚的体验，会对洗脸、刷牙不感兴趣，慢慢就会养成不爱洗脸、刷牙的习惯。
3．不愿上幼儿园
孩子上幼儿园是离开家庭走向社会的关键一步。当孩子进入幼儿园后，需要以身以身改变以往的生活习惯。不能像在家里一样想干什么就干什么，必须服从老师，也不能独占玩具、睡觉、吃饭、排便等生活方式都变化了。家长如果能够巧妙地运用这种变化，来开导、激发孩子对环境的适应能力，就能使其在心理上、行动上提高一步。相反，如果家长忽视这种变化，特别是在家里骄纵任性、依赖性强的孩子到幼儿园后会遇到许多困难。
4．偏食厌食
偏食：是指儿童对饮食挑剔或仅吃几种自己喜欢或习惯的食物。偏 食，是一种不好的饮食习惯，既不利营养的摄入又不利健康的发育。由于儿童对食物不感兴趣吃的少，或只挑自己喜欢的的食物，会造成体重下降、面黄肌瘦、皮肤干臊，甚至出现贫血、低血糖、体温下降、脉搏缓慢、血压下降、营养不良。
5．喜欢说谎
说谎是儿童常见的行为，也是家长教育不当的结果。由于年龄小，孩子不能区分真实与想象，理想与幻想的不同，有时他是在表达自己的意向，可在大人看来像是在说谎。儿童在4岁以前是把父母是否高兴作为衡量自己行为对与错的标准。比如：孩子把碗打碎了，认为妈妈一定会生气。这时他就会说：是猫把碗打碎的。这个年龄阶级的孩子是意识不到自己说谎行为的性质的。
6．好发脾气
婴儿一出生，就经常大声哭闹，手脚乱动，这种孩子容易形成暴躁的性格。但是大多数孩子脾气暴躁是后开形成的。其原因很多，溺爱、百依百顺、有求必应会使孩子脾气越来越暴躁。假如家长对孩子的合理要求也是拒绝，使他的欲望总是求而不得，也会使孩子变得脾气暴躁，有时还会产生怀恨心理。
二、培养幼儿良好行为习惯的措施
幼儿良好的习惯包括很多方面的内容，如：良好的生活习惯、学习习惯、卫生习惯、品德行为习惯、劳动习惯等等。众所周知，人的一生中有许多习惯是在小时候就形成的。因此，教幼儿从小养成良好的行为习惯对孩子的一生起着非常重要的作用。在幼儿园的教育目标和任务中也都提出了相应的要求。那么培养幼儿良好的行为习惯就成为我们的重要任务之一。现在我结合自己平时的工作来谈谈我对如何培养幼儿良好行为习惯的几点看法：
（一）将幼儿良好习惯的培养寓于教学活动和游戏之中
1．耐心教育、讲清道理
幼儿的年龄小，理解能力差，在对孩子的教育上就更要耐心。讲道理时我们要把握两点：首先，要明确，不能含糊其词。什么是对，什么是错，一定要和幼儿讲清楚。其次，要具体，讲明白。如：要求幼儿对人有礼貌。
2．反复训练，形成习惯
幼儿良好习惯的养成与一日活动中教师的指导是息息相关的。培养幼儿的行为习惯，要从日常的每一个活动、每一个游戏、每一个环节中一点一滴地渗透和强化。如早上见到老师主动问好；接受别人帮助时要说“谢谢”；不小心踩到别人的脚时要向对方说“对不起”；离园时要与老师和小朋友说“再见”等。
3．榜样教育，巩固形成
幼儿在活动中，常会因排队发生推挤，出现不遵守纪律、打闹、告状或争抢玩具、独占玩具，或室内的小椅子倒了，小桌子歪了没人理睬等现象。对此，教师采取的口头说教收效甚微，且幼儿易旧病重犯。这时教师可通过各种活动的开展，引导幼儿养成良好习惯。
（二）将幼儿良好习惯的培养贯穿于日常生活之中
1．课程生活化，活动游戏化
幼儿的年龄特征决定幼儿园的生活游戏与学习是分不开的。幼儿在三岁—六岁是身体、智力、情感和社会性飞速发展的时期，其中大部分时间是在幼儿园度过的，他们的大部分生活经验将在幼儿园中获得，而幼儿的年龄特点决定他们需要通过游戏的方式才能更好地学习与生活，老师在引导幼儿学习的过程中，必须选择与幼儿生活息息相关的内容，通过不断的操作、探究、重复和延续来帮助幼儿建立积累经验。
2．鼓励为主，少施惩罚 www.jsjypxmhw.roboo.com江苏教育培训网
教师在一日活动中要横向看待每一个幼儿，发现他们的闪光点，多表扬少惩罚。幼儿渴望成人对自己的行为作出评价，也对成人的评价十分敏感，他们总是喜欢得到肯定的评价，哪怕是一个和蔼可亲的眼神、微笑、轻轻的扶摸、点头、拥抱、亲吻等等。
3．态度温和，切忌粗暴
良好的教师风范会影响孩子的一生，教师是幼儿学习的榜样，因此，教师要以身作则，树立良好的教师形象。教师的一言一行幼儿都会模仿，一个脾气温和的教师往往会赢得幼儿的喜欢。当幼儿做了错事时，教师要耐心细致地关怀爱护他们，而不是粗暴地训斥他们，帮助他们改掉不良习惯。
（三）做好家长工作，让家长和老师共同培养孩子
家庭既是孩子的生活环境也是很重要的教育环境。对于幼儿来说，在家庭的时间约占全部生活时间的三分之二。幼儿良好行为习惯的形成，离不开教师的引导，同样离不开家庭的熏陶。道理很简单，幼儿在生理、心理上都在不断发展变化，其行为习惯尚未真正形成。在幼儿园接受的行为模式，如果家长不配合，孩子回到家后，可能很快便弃之一旁。为了使家园教育同步，我们注重引导家长创设良好的家庭教育环境。首先，要求父母努力创设和保持一种和谐愉快、互相尊重的家庭氛围。让幼儿在这样温馨的家庭中感到温暖愉快，情绪稳定，得到爱心的熏陶，萌发自信心、上进心；其次，要求创设优美整洁的家庭环境。让幼儿从小萌发爱整洁，爱护物品，生活有规律等良好行为习惯；再者，将教师的教育模式延伸到家庭教育中来，幼儿园要求孩子怎么做的，在家里同样如此要求孩子。以此来巩固良好行为习惯。
世界着名心理学家威廉·詹姆士有段名言：播下一个行动，收获一种习惯；播下一种习惯，收获一种性格；播下一种性格，收获一种命运。习惯对于人的一生都是至关重要的。我们所处的时代，是一个高速发展的时代，我们都希望把孩子培养成优秀的人，使孩子拥有良好的思想道德，拥有健康的人格，才拥有健康的人生，快乐的生活，我们的社会才能进步，国家才有希望。所以，我们应

⑦ 幼儿园学前班公开课爱惜粮食

活动目标： 1、使幼儿了解粮食的生长过程。 2、让幼儿明白粮食来之不易，要珍惜粮食。 活动准备：儒灵童教材 活动过程： 一、活动导入 1、带领幼儿随着儒灵童歌曲做律动。 2、带领幼儿向孔夫子行三鞠躬礼仪。 二、新授课程 1、"听"故事提问导入：小朋友，你们见过蚂蚁窝吗？为什么萌萌被抬进蚂蚁窝？请听故事《小蚂蚁的仓库》。 2、安静听《儒灵童》故事，情境导入。 教师提问：小蚂蚁的仓库怎么会有那么多好吃的？ 故事总结：萌萌吃东西的时候总会把食物浪费，小蚂蚁把萌萌丢下的食物抬回了家。当萌萌来到蚂蚁仓库后，羞愧极了，知道粮食来之不易，浪费是可耻的行为。小朋友，老师相信你们都是珍惜粮食的好孩子。 3、"看"动画提问导入：你们知道我们做饭的大米是从哪里来的？ 4、认真看《儒灵童》动画，启发思考，教师提出如下问题： （1）大米的生长过程是怎样的？ （2）为什么说农民伯伯种粮食很辛苦？ （3）小朋友们今后你会怎样珍惜粮食？ 5、幼儿有疑问可再次观看动画，老师根据本班级幼儿共性特征及个体差异，对动画进行暂停或播放，结合剧情节点，在幼儿已有经验上进行选择性互动提问教学。 教师总结：小朋友们，农民伯伯种粮食非常辛苦，从播种到锄草、施肥、收割，不知洒下了多少汗水。晒黑了脸，累弯了腰，两手磨出了厚厚的老茧，才能收获粮食，我们要做珍惜粮食的好孩子，不能浪费。 三、图谱演示，判断对错教师出示两张图片让幼儿判断对错。 教师看图总结：小朋友们，粮食来之不易，我们吃饭时要把碗里米饭吃干净，不掉桌上和地上，图中的宝宝吃饭时把米粒撒了一桌子，既不讲卫生又浪费，让我们一起做个爱干净不浪费的好孩子。 四、游戏互动，巩固主题名称：小鸡吃米粒准备：一些废旧的纸揉成的纸团，几个纸箱或者塑料桶规则：教师请几位小朋友变身为小鸡"吃地上的米粒"，伸出双手的食指和拇指做小鸡状。每次只可以用手夹一粒米粒，然后把"吃"到米粒迅速的放到纸箱或塑料桶里。看谁把地上的米粒"吃"得又快又干净，给与奖励。 五、活动延伸，主题内化 (1)带领幼儿诵读《弟子规》经典。 (2)教师可在日常幼儿吃饭的时侯提醒幼儿不要浪费食物。 (3)和家长联系，习惯养成延续至家庭中落实。

⑧ 食育课程有哪些

培养健康的饮食习惯。这是一个基本点。有些专家认为，从儿童会说话和简单交流起，就要有意识地灌输所有饮食的来源、制作、营养价值，以及怎样吃，吃多少等知识。在连续强化教育中，潜移默化地使他们认识偏食的危害，并自觉做到膳食平衡。儿童接受“食育”后，能将健康的饮食习惯延续终生。

在饮食中培养艺术想像力。儿童在进食时，往往只图美味而不及其余家长和幼教人员则应在“食育”过程中，把桌上餐“艺术化”地做一一介绍。比如，一道加入了海带的五香菜串儿，其海带丝就像扎在姑娘头上的黑丝带等。儿童对此有兴趣之后，对每一种饮食都会做极为丰富的艺术联想。

在饮食中培养其人生观。在向儿童介绍各种食物的来源和制作时，便可结合介绍这些物的制作需要付出的劳动。当然，让他们参加食物的制作，更会加深对有劳动才有收获的体会。再有，有的儿童在吃鱼时，怕被刺喉，或者对食物的某种颜色及形状望而生畏，家长便可以“勇敢面对现实”予以鼓励。不过，让他们知道，集中精力，认真慢吃，多多锻炼才行。在饮食过程中，以多种食物为由头，培养激发儿童的正确人生观，也是“食育”的重要内容。